Alus darītava "Aldaris"

Lielākā alus darītava Latvijā un viena no lielākajām alus darītavām Baltijā - Aldaris, kura savos pirmsākumos bija pazīstama ar nosaukumu Waldchlosschen.

AS Aldaris
Tvaika iela 44, Rīga, LV – 1005
www.aldaris.lv

1865. gadā pēc Bavārijas vācieša Joahima Daudera ieceres Rīgas nomalē tika uzcelta „Waldschlößchen” jeb „Meža pils” alus darītava, kas uzskatāma par Aldara aizsākumu. Rūpnīcā daļa ražošanas ēku ir celta 1865. gadā, kad tika izveidota alus darītava, bet lielāko daļu ēku uzcēla 1890.-1891.gadā rekonstrukcijas laikā, pēc arhitekta Fridriha Vilhelma Zeiberliha projekta.

Rūpnīcas korpusi izvietoti kvartālos un celti no sarkaniem vai dzelteniem ķieģeļiem neogotikā ar tornīšiem, zelmeņiem, ritmisku – segmentveida logu apdari.

Tā kā produkcijai bija liela piekrišana, uzņēmums sāka attīstīties, un gadsimtu mijā norisinājās ievērojama paplašināšanās un modernizācija. Tā rezultātā 20. gs. sākumā „Meža pils” iemantoja Eiropā modernākās alus darītavas slavu, un tās alus bija cieņā gan Krievijā, gan citur Eiropā. Ir zināms, ka tolaik tika brūvētas piecas alus šķirnes, no kurām iecienītākais bija Portera un Eksporta alus. 1900. gadā, kad tika veikta lielākā alusdarītavas rekonstrukcija, uzcēla vairākus daudzstāvu korpusus neogotikas stilā.

Ievērojams pavērsiens alus darītavas vēsturē bija 1937. gadā, kad tika nodibināta akciju sabiedrība Aldaris. Toreiz uzņēmums iemantoja arī Artūra Apiņa zīmēto emblēmu, kas rotā etiķetes vēl šodien. Alus darītavā uzstādīja modernas iekārtas un unikālus vara katlus, kas piešķīra alum sevišķas īpašības.

Kopš 20. gs. vidus Aldarī ir tradīcija svinēt gada 1000. vārījumu. Ne katru gadu tas izdevās, bet, apjomiem pieaugot, tagad 1000. vārījuma godināšana notiek ik rudeni. Aldaris ir viena no nedaudzajām alus darītavām, kas savu vēsturisko atrašanās vietu un alus brūvēšanas tradīcijas ir saglabājusi līdz pat mūsdienām. Tās ir uzņēmuma lielākās vērtības, un to saglabāšanai Aldaris velta īpašas rūpes.

Lai gan tagad alus tiek gatavots ar modernu iekārtu palīdzību, Aldaris aizvien ievēro daudzas alus darīšanas tradīcijas un ir saglabājis senās darīšanas receptes, kas alum piešķir tā īpašo garšu.

Mūsdienās uzņēmums ir daļa no Carlsberg Grupas, kas ir viens no lielākajiem alus ražotājiem pasaulē. Alus darītava atrodas Rīgā, un tajā strādā vairāk nekā 400 darbinieku, kam vasarā pievienojas vēl ap 150 sezonas strādnieku. Tādējādi Aldaris ir lielākā alus darītava Latvijā un viena no lielākajām Baltijas valstīs.

Aldara produktu klāstu veido vairāk nekā 40 dzērieni – alus, dzeramais ūdens, dažādi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni. Populārākie ir tādi zīmoli kā Aldara Luksus, Aldara Zelta un Carlsberg, kā arī Vichy un ZIP.

Aldaris nepārtraukti pilnveidojas un attīsta jaunus produktus, pielāgojoties patērētāju vēlmēm un jaunākajām tirgus tendencēm.

www.wikimapia.org; www.aldaris.lv